Tacconelle allo zafferano
Le Tacconelle allo zafferano, in dialetto castelgrandese “Takkënuèddë”, sono uno snack versatile dalla forma di una corta e stretta tagliatella....
Oltre il sapore
LE TERRE INCONTAMINATE DELLA BASILICATA INCONTRANO MAESTRI DEL GUSTO.
I tesori del territorio
Il progetto Basilicòre
Lo Zafferano Lucano
Dal color cremisi intenso, lo zafferano è una preziosa spezia che si estrae dal Crocus Sativus, detto anche zafferano vero. Le sue incredibili caratteristiche nutrizionali, unite ad un valore commerciale elevato, lo rendono una delle spezie più preziose
Leggi di più
I consigli della cuoca di casa
- Fusilloni Pastazaff con speck e zucchine
- Fettuccine Pastazaff con funghi
- Pennoni Pastazaff con peperoni cruschi e crema di yogurt greco
Le nuove frontiere del sapore
Stuzzicòre
Condimenti
