Fettuccine allo Zafferano
Quando le coltivazioni di zafferano di Castelgrande (Basilicata) incontrano l’arte e la cultura di artigiani pastai nascono le Fettuccine allo Zafferano di Basilicòre®.
Tacconelle allo zafferano
Le Tacconelle allo zafferano, in dialetto castelgrandese “Takkënuèddë”, sono uno snack versatile dalla forma di una corta e stretta tagliatella. Una preparazione attenta ed accurata che crea un inconfondibile gusto.
I biscotti sono tutti prodotti artigianalmente con ingredienti naturali, provenienti tutti dalla filiera Lucana per valorizzare ciò che il territorio offre.
Farina risciola, acqua, lievito madre, sale e Zafferano lucano il tutto fatto lievitare naturalmente e poi cotto in forno a legna, per avere un sapore come quello di una volta.
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Paccheri allo zafferano...
Farina di mais, farina di riso, acqua, Zafferano prodotto in Basilicata.
Rigorosamente senza glutine, i paccheri allo zafferano contengono tutto il gusto e le proprietà benefiche di questa incredibile spezia.
Pennoni ai peperoni cruschi
Dolci, rossi e croccanti, i peperoni cruschi sono tra gli ingredienti preferiti dai lucani per gustare un buon piatto di pasta.
Ed i nostri pennoni racchiudono in se tutto il gusto del crusco ma con un ingrediente in più: lo zafferano.
Olio Extra Vergine d’Oliva
L’olio extra vergine d’oliva prodotto nei frantoi ai piedi del Vulture possiede un gusto gradevole e armonioso.
Prodotto con la spremitura di sole olive lucane senza l’aiuto di solventi chimici o altri interventi industriali, l’olio extravergine d’oliva non è soltanto uno dei migliori condimenti naturali per le pietanze ma possiede anche numerose proprietà benefiche.
Infatti l’olio extra vergine d’oliva possiede proprietà antiossidante grazie alla presenza dei polifenoli ed è una fonte naturale di Vitamina E che protegge le membrane cellulari dai processi d’invecchiamento.
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